Bánh Ram Ít Huế

Món bánh Huế hai-trong-một: chiếc bánh ít nếp mềm dẻo nhân tôm thịt đặt trên đế bánh ram chiên giòn. Dẻo và giòn hòa quyện trong một miếng ăn.

Bánh ram ít là đặc sản Huế kết hợp hai loại bánh làm một. Bánh ít là viên bột nếp hấp tròn nhỏ, nhân tôm thịt; bánh ram là miếng bột nếp dẹt được chiên vàng giòn. Bánh ít mềm được đặt lên trên đế bánh ram giòn, rắc tôm chấy, mỡ hành và chan nước mắm ngọt. Khi ăn, bạn cảm nhận cùng lúc vị dẻo và giòn, mềm và đậm đà, đó chính là điểm hấp dẫn của món này. Bánh thường được dọn theo phần nhỏ vài chiếc, dùng làm món ăn vặt hoặc nằm trong mâm bánh Huế, và là lựa chọn tốt cho ai muốn món chắc bụng hơn bánh bèo. Nhân bánh nêm nhẹ nên nước mắm đóng vai trò chính về hương vị. Bánh ram ít có mặt ở hầu hết các quán bánh Huế và hàng vỉa hè trong thành phố.