Mè Xửng Huế

Món ngọt biểu tượng của Huế: kẹo mè đậu phộng dẻo, nấu từ đường và mạch nha. Món quà kinh điển để mang về từ cố đô.

Mè xửng là loại kẹo gắn liền với Huế nhất và là món quà nhiều du khách chọn mang về. Kẹo được nấu từ đường và mạch nha đến khi sánh dẻo, trộn đậu phộng rang và mè, rồi ép mỏng và cắt thành miếng vuông nhỏ hoặc thanh mỏng, gói riêng từng chiếc. Kẹo mềm, dẻo, thơm bùi vị mè rang và đậu phộng, ngọt vừa phải; cũng có loại giòn hoặc mỏng hơn. Theo truyền thống, mè xửng được nhâm nhi từng miếng nhỏ cùng tách trà xanh hoặc trà sen, và vì để được lâu nên thường đóng hộp làm quà biếu. Các cơ sở sản xuất lâu đời ở Huế bán mè xửng tại chợ Đông Ba, các cửa hàng trong thành phố và sân bay. Với du khách, đây là hương vị Huế dễ mua, dễ chia sẻ và là cách dễ chịu để kết thúc bữa ăn hay giờ uống trà. Hãy xem nhãn để chọn loại dẻo hay giòn tùy sở thích.